Lublin · ul. Grodzka 16 · od zmierzchu

Granatowa
Sala

Kuchnia polska zapisana współczesną ręką.
Kameralny stół w sercu starego Lublina.

I · Jadalnia

Wieczór ma
własne tempo

Ciemne drewno, szkliwiony kobalt i światło skupione na stole. Sala mieści niewiele nakryć, dzięki czemu rozmowa i serwis zachowują intymny rytm.

Kuchnia pozostaje blisko jadalni. Słychać ostatnie pociągnięcie trzepaczki, widać ręce ustawiające talerz — bez spektaklu, z naturalną uważnością.

III · Talerze szefa

Każde danie rozpoczyna się od naczynia. Kobalt wyznacza linię, biel zostawia oddech, a szkliwo łapie światło tuż przed podaniem.

„Ceramika nie dekoruje dania. Nadaje mu ciężar, temperaturę i ciszę.”

Marta Sobańska · szefowa kuchni

IV · Po kolacji

Na finał podajemy lekkie kompozycje z owoców, miodów i zbóż. Towarzyszą im nalewki, polskie destylaty oraz spokojne koktajle mieszane przy stole.

V · Rezerwacje

Przyjmujemy rezerwacje dla 1—8 osób. Kameralną jadalnię można zamówić na prywatny obiad, uroczystość lub kolację firmową do 28 gości.